インドネシアとピーナツソース

インドネシアとピーナツソース   インドネシアには様々な伝統的な食べ物があります。 皆さん は インドネシア料理を食べたことがありますか。 もしインドネシア食べ物を食べたことがあれば、 このソースを知っているでしょう。 このソースは色々の名前で呼ばれています。 ピーナッツソース、 ピーナッツサンバルやサンバルペチェルなどが全部 ピーナツで作られた伝統的なインドネシアのソースです。 このソースは、シュウマイ、バタゴル、 オタックオタック、 ケトプラックとペチェルサユルなど、 さまざまな食べ物で見つけることができます。

  シオマイ 中華料理の影響も受けているインドネシアのシュウマイ。 発音はショーマイ,シオマイ。 イスラム教徒が多いのでミンチ肉はハラルの鳥肉を使います。 ピーナッツソースをかけるのがインドネシアスタイル。

  バタゴル これはシウマイに似たおいしい典型的なバンドン料理です。 違いは、シウマイは蒸して、バタゴルは揚げたものです。 シウマイと豆腐に焼き色がついたら、ピーナッツソースをかけます。 香ばしく甘くシャキシャキの バタゴル 食感がやみつきによ!

  オタックオタック オタックオタックは魚のミートボールのようなスナックですが、 バナナの葉に包まれた細長い形をしています。 オタックオタック はソースなしで食べることができますが、 ピーナッツソースと一緒に食べると、 より美味しく感じられます。

  ケトプラク この食べ物は、少量の野菜を入れたピーナッツソースの食べ物です。 野菜が苦手な人はこの料理も食べられるだろう。 ケトプラクの中身は豆腐、ビーフン、キュウリ、もやし、 ゆで卵で、ピーナッツソースがかかっています。 ケトプラクは、クルピクと一緒に食べると、より美味しくなります。

  野菜ぺチェル これらの食品はすべて同じ特徴を持っています。 はい、それはピーナツソースです！ ピーナッツソースはなぜペチェルソースと呼ばれるんですか？ そもそも、ペチェルってなんですか？ ペチェルは茹でた野菜で作られたインドネシアのサラダです。 ピーナツソースはいつもこのペチェルのサラダドレッシングです。 だから、ピーナッツソースはペチェルソースと呼ばれています。 このピーナッツソースの作り方もとても簡単です。 まず、材料を集めよう～ 材料： - ピーナッツ 100グラム - エシャロット 5個 - にんにく3個 - 赤唐辛子 10本（お好みで） - ライムの葉 3枚 - パームシュガー 小さじ 1 - 塩 小さじ 1/2 - キナコストック 小さじ1 - 水 100グラム - オイル 適量 作り方： 1. 油を熱して、ピーナッツを茶色になるまで焼いてください。 2.ピーナッツをエシャロット、にんにく、 唐辛子と一緒になめらかになるまですりつぶす。 3.油を熱して、ピーナッツを入れて、水とライムの葉を加え、 ピーナッツから油が出てくるまで再度かき混ぜる。 それで、ピーナッツソースが出来上がりました！